Ausbildung 2025 - Koch/Köchin m/w/d

Das Schloss Hotel direkt am Bodensee. Das Schloss Hotel hat alles was man sich erträumen kann: Eine einmalige Lage direkt am Bodensee auf der Wasserburger Halbinsel, einen wundervollen Naturausblick über den Bodensee und die Alpen und auf Schritt und Tritt den Zauber eines historischen Gemäuers - gepaart mit einem extra Komfort eines zeitgemäßen Hotels.
Wir suchen eine/n Auszubildende/n m/w/d zum/r Koch/Köchin.
Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:
*wie man Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet
*wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt, wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden
*wie man sich als Gastgeber den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert
*wie Quark, Joghurt, Eierspeisen und Käsegerichte zubereitet werden
*wie man Desserts und Süßspeisen zubereitet und anrichtet
*wie man Marinaden, Panierungen und Füllungen herstellt
*wie Salate, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und andere pflanzliche Nahrungsmittel zubereitet werden
*was bei der Herstellung von Suppen und Fonds zu beachten ist und wie man Teige und Massen herstellt und verarbeitet
*wie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden und wie Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel zu Gerichten verarbeitet werden
*wie man Reklamationen entgegennimmt, bearbeitet und Lösungen aufzeigt
Wenn Du Dich angesprochen fühlst und Lust hast diese Ausbildung bei uns zu absolvieren, dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!
** eine Unterkunft kann ggf. gestellt werden **