Ausbildungsbeginn 01.09.2025

Schon seit 1908 backen wir, bereits in vierter Generation, nach alten Familienrezepten, wodurch auch der ursprüngliche Geschmack unserer Gebäcke entsteht. Wir zählen zu einer der ältesten Bäckereien Weidens. In traditioneller Herstellung backen wir täglich frisch unsere Beyer Brezen, Laugen- und Semmelgebäcke sowie unser Steinofenlaiberl aus reinen Natursauerteig. Zur Verstärkung unseres Teams bieten wir mit nächstmöglichen Ausbildungsbeginn einen Ausbildungsplatz zum/zur
Bäcker/Bäckerin
Du bekommst:
eine 3 jährige, duale Ausbildung im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule
eine/n Ausbilder/in
nette Arbeitskollegen/Kolleginnen
spezielles Fachwissen
eine Ausbildungsvergütung
und einen Berufsabschluss
Du lernst:
wie man die Zutaten auswählt und Teige herstellt und backt
welche Herstellungsarten von Teigen es gibt und wie man sie verwendet
wie und mit welchen Zutaten Massen hergestellt und weiterverarbeitet werden
wie man Gebäcke aprikotiert und glasiert, Cremes und Füllungen herstellt
was bei der Lagerung von Rohstoffen und Zutaten wichtig ist
wie man Vorteige und Sauerteige ansetzt und Spezialbrote mischt und backt
was bei der Herstellung von süßen und pikanten Füllungen zu beachten ist
wie man Backwarensnacks belegt und kleine Gerichte zubereitet
welche Arten von Partykleingebäck es gibt und wie sie hergestellt werden
wie man kalte und gefrorene Süßspeisen und süße Eierspeisen zubereitet
Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung
Du erwirbst:
Kenntnisse in berufsspezifischen Lernfeldern
(z.B. Gestalten, Werben, Beraten und Verkaufen)
Wissen in allgemeinbildenden Fächern
(Deutsch und Wirtschafts- und Sozialkunde)
Du bringst folgende Voraussetzungen mit:
mind. ein Hauptschulabschluss
Zuverlässigkeit
Verantwortungsbewusstsein
Motivation
Interesse am zu erlernenden Beruf
Du kannst zur Berufsorientierung gerne zuerst ein Praktikum machen, wir freuen uns auf Dich!
Bewirb dich bitte tel., pers. oder per Mail mit entsprechenden Unterlagen
(Bewerbungsmappe mit Anschreiben, Lebenslauf, Lichtbild und Zeugnisse)
bei angegebener Adresse.