Küchenchef (m/w/d) für die Wiedereröffnung des Restaurants "Beim Sedlmayr" in München

Für die Wiedereröffnung des Restaurants "Beim Sedlmayr" suchen wir ab Mai / Juni 2025 nach einem

Küchenchef (m/w/d)

der mit hohem Maß an Kreativität, Einsatzbereitschaft und Freude an die Arbeit geht.

Ihr Aufgabengebiet

• Führen des Küchenteams
• Kontrolle der Waren und der fachgerechten Zubereitung
• Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
• Unternehmerisches Denken und Handeln bei Kalkulationen
• Einhaltung des Budgets
• Überwachung der Lagerhaltung
• Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen
• Erstellen von Dienstplänen
• Optimierung des Personaleinsatzes

Wir bieten Ihnen

• Leistungsgerechte und übertarifliche Entlohnung
• Sonntags- und Nachtzuschläge
• Zwischen 5 und 10 Urlaubstage zusätzlich zur gesetzlichen Regelung
• Verpflegung während der Arbeitszeit
• Bereitstellung und kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung
• Rücksichtnahme bei Urlaubsplanung
• Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Sie können kreativ sein und Ihre eigenen Ideen einbringen

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung (Koch/Köchin)
• Mehrjährige spezifische Berufserfahrung
• Fähigkeit, andere zu motivieren (Personalführung)
• Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
• Team- und Konfliktfähigkeit
• Ausgeglichenheit und Geduld
• Flexible, eigenständige und kreative Arbeit
• Kommunikationsfreude und empathische Fähigkeiten
• Eigeninitiative und Einsatzbereitschaft
• Sicheres Auftreten und sprachliche Gewandtheit
• Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit