Küchenhilfe

Arbeitspensum
Beginn Donnerstag vor der Wiesn bis letzter Wiesntag
Abteilung
Küche
Funktion
Ausgabe der warmen Speisen laut Speisekarte
Vorgesetzte
Küchenchef
Stellvertretung

Entremetier, Rotisseur, Küchenhilfe

Stellvertretend

Entremetier, Rotisseur, Küchenhilfe

Arbeitskleidung
Wird einheitlich gestellt, sichere Arbeitsschuhe werden vom Mitarbeiter selbst mitgebracht

Hauptaufgaben

• Vorbereitung der warmen Waren für à la carte und Menüs
• Roulieren an den Posten Entremetier und Rotisseur
• Arbeitsteilung/ Pausenvertretung anderer gleicher Stelle verantwortlich für das Mise-en-Place der Brezen
• Fachgerechte Einlagerung der verderblichen Waren wie Fleisch, Gemüse oder Obst in den jeweiligen Kühlräumen
• Sauberkeit im Küchen- und Lagerbereich pflegen
• Alle Arbeitsflächen und den Küchenbereich allgemein reinigen und desinfizieren
• Meldung defekter Geräte, Unfallgefahren oder ähnlicher Beeinträchtigungen an Festwirt/In
• Schwund- und Bruchzahlen an Küchenleitung informieren
• Umsetzung AMMER-Leitbild

Hard Skills

• Arbeitserfahrung in Küchen
• Sprache Deutsch und Englisch
• Fachkompetenz
• Gesundheitszeugnis

Soft Skills

• Teamfähigkeit
• Belastbarkeit
• Offenheit
• Hilfsbereitschaft